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gebrutzelt
Nudelpfanne mit grünem Spargel

  •  abgelegt unter die echte Welt  •  7 Kommentare

Lang ist’s her, dass ich das letzte Mal ein Rezept gebloggt habe. Zum Glück muss sowas ja nicht bedeuten, dass ich es nicht einfach wieder aufleben lassen kann! Passenderweise gab mir der gestrige Sonntag gleich die perfekte Gelegenheit dazu, denn in meinem Geburtsort war Spargelfest angesagt und was macht man da? Natürlich Spargel kaufen. Nach etwas Recherche wusste ich dann auch schnell, was ich mit den 500g grünem Spargel denn anfangen will.
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Operation Grüner Spargel

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Wenn zwei Genießer aufeinander treffen und dann auch noch spontan die Eltern zum Mittag eingeladen werden, sollte was besonderes auf den Tisch. Dazu passte der gestern erst frisch vom Spargelhof gekaufte grüne Spargel und die ebenfalls dort erstandenen Erdbeeren sehr gut ins Bild. Ziel der Aktion war ein Spargel-Kartoffel-Auflauf und selbstgemachtes Erdbeereis, mit dem wir meine schon seit längerem ungenutzt herumstehende Eismaschine einweihen wollten.

spargel1.jpg

Die Zutaten der Geschichte:

Auflauf für vier Personen:

  • 1,5 Kilo Kartoffeln
  • 1 Kilo grüner Spargel
  • 2 kleine Pakete fertige Sauce Hollandaise (oder 500 ml selbstgemachte)
  • 600 ml Sahne
  • 6 Eier
  • 100g Kochschinken in Würfeln
  • etwas Raspelkäse
  • zwei Scheiben trockenes Toastbrot
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

etwa 800 ml Erdbeereis:

  • 500g Erdbeeren
  • 400ml Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Esslöffel Zucker

» Gib mir den Rest …

I’m travelling the wonderful loneliness of the headphone silence

Ane Brun

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