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Fischpäckchen mit Ingwer und Sesam / gemischter Salat / Erdbeer-Bananen-Johgurt-Eis

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Gestern war Strand und Freundebekochen angesagt, und da wir alle ein wenig kalorienbewussteren Gerichten nicht abgeneigt sind, war diesmal leichte, frische Kost angesagt.

Fischpäckchen

Zutaten für vier Personen:
für die Fischpäckchen

  • Vier Fischfilets (z.B. Alaska-Seelachs)
  • eine Zucchini
  • vier Karotten
  • etwa 250g Champignons
  • eine große Zwiebel
  • ein Stückchen Ingwer
  • zwei bis drei Zehen Knoblauch
  • zwei Esslöffel Sesamsamen
  • zwei Esslöffel gehackte Erdnüsse
  • vier Esslöffel Sojasoße
  • vier Esslöffel Austernsoße
  • zwei Esslöffel Kejap Manis
  • ein Esslöffel Teriyaki-Soße
  • ein paar Spritzer Zitronensaft
  • zwei Teelöffel Honig
  • ein Esslöffel kleingehackter Schnittlauch
  • ein Esslöffel kleingehackte Petersilie
  • ein Teelöffel kleingehacktes Basilikum
  • Chilipulver, Pfeffer und Salz zum Würzen
  • Beilagen nach Wunsch (z.B. Brokkoli und Naturreis)

» Gib mir den Rest …

Danger! Danger!
High Voltage!

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